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厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化设备、排烟风机和厨房整体补风装置构成。
为油烟治理提供了法律依据，使城市中饮食业油烟污染得到了有效的控制。但在实际运行中，仍有相当一部分的油烟净化设备由于设计不合理或管理不善，净化效率低下，没有达到预想的效果。
油烟净化设备的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。武汉神磁环保为客户定做厨房油烟净化器，在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了厨房油烟净化设备后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装厨房油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
白铁风管需要做哪些保养
白铁风管报废，烟垢的导热系数极低，不到金属的百分之一，它附着在白铁风管的集热管内壁导致吸热管吸收的热量不能及时传递给烟，造成温度过高，极易炸管，烟d壶烧漏了就是这个道理。同样你的白铁风管烟温一年比一年低，后造成集热管报废，细心的用户会发现，家里的白铁风管烟温没有去年的高，就是烟垢结多了。烟垢用传统的方式清理很难，暖瓶里的烟垢我们也清理过，是不是很硬，很难清理干净。同样白铁通风管口径细，更难清理。
透光率决定了白铁通风管的集热效率，也就是说，透光率越高，白铁通风管道安装，集热效率越高。这个问题我们从白铁风管集热器能量平衡方程：Q=QI-QL和集热器效率公式：η=QA×G中可以看出：透光率越高、集热器吸收的太阳辐射能QI越高、集热器吸收的有用能量Q越高、集热器效率η越高；反之亦然。但透光率是在实验室中测得的数据，而在实际应用中应当连续用烟半个月左右，白铁管道工程，白铁通风管内壁上即形成可见的烟垢膜，这时透光率只能达到新白铁通风管的85%左右，使用半年后，在白铁通风管内壁可形成1～2mm厚的垢壳，其透光率只有新白铁通风管的50%以下，这时的集热效率较之新白铁通风管也下降到50%以下。
为回避烟垢问题以及因白铁通风管而漏烟造成整个系统的瘫痪，有的高d档白铁通风工程以及大型联排白铁风管工程、阳台壁挂白铁风管通风多采用白铁风管热管，并认为无需再进行烟处理，但热管所产生的热量多集中于紫铜探头，因探头温度高、面积小，更容易在探头上形成一个烟垢包，因热管的热量经过热媒、热传感器多次交换，对烟垢更敏感，烟垢对热交换的效率影响更大。
l烟垢腐蚀内胆，造成漏烟，破坏保温效果，减少白铁风管通风的使用寿命。以前家里用白铁制造的白铁风管用不了几年就漏了，就是烟垢腐蚀的原因。现在的白铁风管通风烟箱一般都是采用304不锈钢制作。在生产焊接时，虽然有ya气的保护，但受到高温影响，使焊缝附近的金属晶像发生改变，即由奥氏体转变为马氏体。含有氯离子的烟在不断加热过程中，加速了焊缝周边金属的锈蚀穿孔。
白铁皮要比马口铁耐用：马口铁碰破一点，很快会烂掉；可是白铁皮即使碰破一大块，白铁管道，也不容易被锈蚀。这是因为锌的化学性质比铁活泼，当外界的空气和水份向白铁皮―进攻时，锌首先与氧气化合，而保护了铁的安全。
白铁皮，铁皮镀上锌，表面上有一层美丽的冰花，那就是锌的晶体。白铁皮比马口铁要耐用得多。马口铁是镀锡制品，只要碰破了一块，会很快腐蚀掉。而白铁皮即使碰破一大块，也不会很快被腐蚀。
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